ក្រសួងសុខាភិបាលបានឲ្យដឹងថា ករណីពុលចំណីអាហារនៅក្នុងឆ្នាំ២០១៧នេះ កើតមានលើមនុស្សជាង៩០០នាក់ ហើយបណ្តាលឲ្យមានអ្នកស្លាប់៤នាក់ ដែលចំនួននេះបានធ្លាក់ចុះជិត២០ភាគរយ បើធៀបទៅនិងឆ្នាំមុន។
របាយការណ៍ក្រសួងសុខាភិបាលដែលបង្ហាញនៅក្នុងសន្និសីទសារព័ត៌មាននៅព្រឹកថ្ងៃនេះឲ្យដឹងថា មនុស្សដល់ទៅ៩៤៧នាក់ ត្រូវបានរាយការណ៍ថា បានពុលចំណីអាហារនៅឆ្នាំ២០១៧នេះ ក្នុងនោះ មនុស្ស៤នាក់បានស្លាប់ដោយសារពុលស្រាមានសារធាតុមេតាណុលខ្ពស់។
ក្រសួងនេះបានឲ្យដឹងទៀតថា ករណីពុលចំណីអាហារនៅកម្ពុជា បានធ្លាក់ចុះពីចំនួន១១៦៤នាក់នៅឆ្នាំ២០១៦ មកនៅត្រឹម៩៤៧នាក់ គិតត្រឹមរយៈពេល៨ខែដំបូងដូចគ្នា។
អ្នកនាំពាក្យក្រសួងសុខាភិបាល លោក លី សូវ៉ាន់ មានប្រសាសន៍ថា មូលហេតុបណ្តាលឲ្យពុលអាហារ ដោយសារតែពលរដ្ឋបរិភោគអាហារគ្មានអនាម័យ ដែលមេរោគប៉ាក់តេរី វីរុស ផ្សិត ប៉ារ៉ាស៊ីត និងអាហារនោះមានសារធាតុគីមីជាដើម។ ចំណែកការពុលស្រាវិញលោកថា ដោយសារការផលិតស្រានោះមានជាតិមេតាណុលច្រើនលើសពីកម្រិតធម្មតា(០,១៥%)។ លោកអំពាវនាវឲ្យពលរដ្ឋប្រុងប្រយ័ត្នពុលអាហារក្នុងឱកាសបុណ្យភ្ជុំបិណ្ឌ។
លោកបន្ថែមថា «ក្នុងឱកាសបុណ្យភ្ជុំបិណ្ឌនេះ ខ្ញុំសូមអំពាវនាវឲ្យបងប្អូនប្រជាពលរដ្ឋទាំងអស់សូមប្រុងប្រយ័ត្ន ធ្វើតាមសារអប់រំរបស់ក្រសួងសុខាភិបាល ហើយសូមទុកដាក់ឬរៀបចំអាហារអនាម័យឲ្យបានត្រឹមត្រូវនិងទិញអាហារណា ដែលមានគុណភាព»។
អនុប្រធានសហព័ន្ធសហជីពចំណីអាហារ និងសេវាកម្មកម្ពុជា លោកស្រី អ៊ូ ទេពផល្លីន មានប្រសាសន៍ថា ដើម្បីទប់ស្កាត់ការពុលអាហារឲ្យមានប្រសិទ្ធភាពបន្ថែមទៀតនោះ រដ្ឋាភិបាលគួរតែពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យការនាំចូលទំនិញខូចគុណភាពដូចជា បន្លែ ត្រី សាច់ និងរបស់របរផ្សេងៗឲ្យមានប្រសិទ្ធភាព ហើយត្រូវពន្យល់ពលរដ្ឋឲ្យយល់អំពីផលប៉ះពាល់សុខភាពនៃការប្រើប្រាស់ថ្នាក់គីមីហួសកម្រិត។
លោកស្រីបន្ថែម «រដ្ឋាភិបាលគួរតែមានការពិនិត្យឲ្យបានតឹងរឹងតាមរយៈការនាំចូលនូវអាហារ ព្រោះយើងមើលឃើញរាល់ថ្ងៃនេះ ការនាំចូលអាហារស្ទើរតែគ្រប់កន្លែងអត់មានគុណភាព អត់មានការត្រួតពិនិត្យត្រឹមត្រូវ ជាពិសេសក្រសួងដែលជាសេនាធិការរបស់រដ្ឋាភិបាលហ្នឹង គួរតែចុះត្រួតពិនិត្យគុណភាពបន្លែ ត្រីសាច់ ម្ហូបជាដើមហ្នឹង ព្រោះយន្តការតែមួយ គ្រាន់តែពន្យល់ ឬផ្សព្វផ្សាយដល់ពលរដ្ឋនោះ អត់ទាន់គ្រប់គ្រាន់ទេ មួយទៀតត្រូវពន្យល់ដល់ប្រជាពលរដ្ឋក្នុងការដាំបន្លែ ដោយធ្វើយ៉ាងណាឲ្យការដាំបន្លែនោះឲ្យទៅតាមបែបធម្មជាតិដែលមិនប្រើប្រាស់ជាតិគីមីខ្ពស់ប៉ះពាល់សុខភាព»។
បើយោងតាមរបាយការណ៍ក្រសួងសុខាភិបាល មនុស្សដល់ទៅ ៣៨២៤នាក់ បានពុលចំណីអាហាររយៈពេល៣ឆ្នាំចុងក្រោយនេះ គិតចាប់ពីឆ្នាំ២០១៥មក ក្នុងនោះមនុស្ស ៤៧នាក់បានស្លាប់ ដោយសារពុលស្រាមានផ្ទុកសារធាតុមេតាណុលខ្ពស់៕